Někteří lidé nesmí jíst jahody, jiní oříšky a další zase ryby. V Evropě trpí nějakou formou alergie zhruba tři procenta dospělých a šest procent dětí do věku tří let. Odkud alergie na některé složky naší potravy přichází? Co je spouští a jak proti nim můžeme bojovat? Alergie je přehnaná reakce organizmu, jehož imunitní systém považuje neškodnou látku za ohrožení. Vědci nyní chtějí zjistit, která bílkovina z jejich velkého množství obsaženého v určité potravě tyto alergie vyvolává, aby proti nim mohli lépe zasáhnout.
Alergie na jídlo
- PORT
- 24. 11 2008 (00:35)